Florence et le Café d’Artemis
Premier Portrait – 5 mars 2009
Florence Guillot a ouvert sa boutique le 18 mars 2008. Ancienne cadre dans les directions financières de grands groupes, elle réalise un jour qu’elle n’y trouve plus son compte… Quelques mois plus tard, elle décide de quitter son emploi, de négocier son départ et de se lancer… avec le désir de créer quelque chose… Créer oui, mais quoi?
Engagée dans le milieu associatif depuis l’âge de 16 ans (elle en a maintenant 39), Florence pense d’abord au domaine du social… mais non, il y a trop de dépendances politiques pour elle dans ce secteur. Elle songe à une agence de communication. Mais là non plus: les logiques pourraient rapidement être similaires à celles de son précédent poste…
Puis, chemin faisant, l’évidence s’impose. C’était le le 21 juin 2007. Et elle s’en souvient bien: elle était alors en séjour à Paris avec des amis et venait de découvrir l’Institut du Monde Arabe. Le lieu et l’ambiance lui plaisent et l’amènent à s’interroger sur son envie profonde. A bien y réfléchir, elle a envie d’un lieu associant savoir-vivre, rencontres, plaisir. Pourquoi ne pas partir, alors, de ce que ses parents font: la torréfaction. Florence a enfin trouvé LE projet qui lui plaît…
Le café d’Artemis
Le Café, c’est en référence au lieu de rencontre, le point focal d’un village. Artemis, c’est en mémoire de son arrière grand-mère, Artemise, qu’elle a eu la chance d’avoir jusqu’à ses 18 ans… Un clin d’oeil aussi aux années 1990, à l’Art Nouveau, dont la déco de la boutique s’inspire d’ailleurs beaucoup avec l’usage du bois, des tons pastels, pour le logo même…
Florence a envie, dans ce lieu, d’offrir du beau et du bon à petits prix. Des produits de l’épicerie au choix du thé et du café, en passant par la vaisselle et la musique, tout est fait pour que l’on se sente bien, que l’on ne perde pas les sens et que l’on retrouve l’essence… de ce qui est vraiment important. Une sélection de produits biologiques et équitables est d’ailleurs là pour le rappeler aux clients attentifs… si ce n’est que Florence ne souhaitait pas se cantonner à de tels produits: pour elle en effet, les labels du bio et du commerce équitable sont aujourd’hui devenus “commercialement corrects”, mais “ce n’est pas suffisant par rapport à ce dont nous avons besoin aujourd’hui…”
On comprend alors que la jeune femme a toujours été sensible à une forme d’humanisme, à la nécessité de mettre au centre de tout ce qui peut élever l’Homme. Se préoccuper du respect des autres, via ses employés ou l’approvisionnement chez des producteurs respectueux de l’homme et de l’environnement, est indispensable pour elle.
C’est d’ailleurs dans cet esprit qu’elle aborde l’organisation du Week-End Nature et Bio à Victor Hugo les 4 et 5 avril prochain. En tant que présidente de l’association des commerçants de la rue St James, où se trouve sa boutique, Florence voit l’organisation de cette manifestation comme un exercice d’humanisme et une opportunité de remettre au goût du jour les confédérations de commerçants… “Confédérations, et non syndicats” me précise-t-elle. L’idée, même si cela a lieu dans la vieille ville de Bordeaux, est de réinventer l’esprit de la fête du village.
Florence souhaite aussi profiter de cet événement pour découvrir des producteurs locaux dont elle pourrait vendre les produits par la suite, et laisser place, alors, à une sélection plus locale. Cela n’est pas toujours facile d’ailleurs, car le fournisseur doit avoir un certain nombre de référence, des garanties de conservation des produits… cela demande du temps et une vraie volonté. Une volonté forte qui existe assurément au Café d’Artémis, “la base du commerce équitable est dans le local…” selon elle.
Consciences…
Florence estime que “la prise de conscience des enjeux d’aujourd’hui est très faible par rapport à ce que construire autre chose pour le futur veut dire… Le vrai engagement est très loin et l’on manipule trop les gens… si bien que chacun ne se préoccupe que de son confort, physique, mais aussi intellectuel” . Florence me cite alors les travaux de Marie-Monique Robin*, la philosophe Simone Weil ou bien encore l’exemple d’Hannah Arendt qu’elle redécouvre actuellement via l’ouvrage de Laure Adler**… “la manipulation de l’opinion publique altère beaucoup de qui se passe dans nos sociétés actuellles, on donne l’illusion davoir une fore de liberté quand on descend dans la rue… mais le vrai danger ne vient pas de ce que l’on voit” me précise-t-elle, soulignant ainsi les dangers que représentent certains lobbies économiques pour la démocratie…
En tant que citoyenne, Florence s’investit aussi dans d’autres projets, tel l’Espace Mouneyra ouvert en septembre 2008, au 118 rue Mouneyra à Bordeaux. Il s’agit d’un lieu indépendant mis à disposition des associations, un lieu de rencontres attrayant, convivial, et loin des salles un peu tristounes… L’espace Mouneyra dispose d’ailleurs de puis janvier d’un café associatif et organise régulièrement des débats philosophiques, des ateliers de méditation, des conférences ou des cours de Yoga, Théâtre, Hip Hop… Un moyen pour elle de s’engager, là encore, comme les femmes qu’elle admire, dans une forme d’humanisme concret…
Poser la question des contradictions (ou petites faiblesses) n’est jamais facile… Les citoyens engagés ont un idéal, mais il est parfois difficile de tout faire pour y arriver, et on se situe alors en contradiction avec soi-même…
La contradiction de Florence se situerait, selon elle, dans “une forme d’exigence… pour avoir un regard plus lucide sur ce que l’on peut faire ou pas, et dépasser une forme d’individualisme”…Les gens disent qu’”elle en fait déjà beaucoup“, “mais ce n’est pas ça…” me précise-t-elle, “on peut faire mieux car il est facile de se laisser emporter par ses automatismes… Il nous est nécessaire de développer notre vigilance et notre lucidité, car la vigilance extérieure (la police, la multiplication des moyens privés de surveillance) est inversement proportionnelle à la vigilance intérieure des gens. C’est le vide intérieur qui fait que les gens acceptent de devenir esclaves à l’extérieur“… Or, nous le savons tous: la capacité de changer en soi est à la source du changement…
S’interroger sur réussites personnelles et les petites choses dont on est fier est plus simple… Florence est contente de ne pas abandonner ses rêves, “même si c’est difficile“. Elle est aussi heureuse de transmettre, notamment, aux plus jeunes… et d’être là pour é-changer avec les autres, notamment avec les commerçants du coin, qui peuvent aussi douter…
D’ailleurs le matin où je réalise le portrait, ça se presse au comptoir situé au fond de la boutique: des lycéens du Lycée Montaigne passent furtivement, d’autres commerçants ou ouvriers du quartiers prennent un café et discutent avec Marie-Laure, la jeune employée en contrat de qualification chez Florence… Tout ce monde, est-ce la faute au mauvais temps? Que neni les amis: Florence est très appréciée par ici!
Ses plus grands espoirs, aujourd’hui, seraient que la crise soit entendue au sens étymologique du terme… comme une réelle opportunité de changement, une prise de conscience plus lucide de chacun… pas forcément de tous, mais du plus grand nombre…
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La question que je ne lui ai pas posée et à laquelle elle aimerait répondre…
“Est-ce que je suis amoureuse?” “oui!” m’affirme-t-elle dans un grand éclat de rire… et l’heureux élu est en pleine nature, à Hourtin!
La musique qu’elle aime
Clichets
++ Notes ++
* Marie-Monique Robin est l’auteure de l’ouvrage Le Monde Selon Monsanto, 2008
** Laure Adler, Dans les pas de Hannah Arendt, Hors série connaissance chez Gallimard
++ Coordonnées ++
Le Café d’Artemis
26 Rue Saint James
33000 BORDEAUX
05 56 81 42 90
Mail: artemis.cafe “AT” yahoo.fr
++ On aime ++
Le chocolat chaud est délicieux, les thés succulents… et pour ceux qui aiment faire de la décop-récup, Florence vend des sacs de café utilisés, en toile de jute, que l’on peut transformer en tableau ou utiliser comme nappe ou autre…
Rétroliens